邢台有什么特色饺子？:黑家饺子馆

邢台本土最特色的老字号是“黑家饺子”

黑家饺子最早的老店位于桥西冶金南路，家住附近的杨梅，从小便是那里的常客。如今在外地工作的她，依旧记得当时在黑家饺子馆门前排队吃饺子的情景。

排队的盛况，同样留在沈荣芬的记忆中，从前台到后厨，到带上面点师的帽子，她十几年都跟黑家饺子在一起。

除了人多，当时的味道也像一颗缓释胶囊，久久停留。“一口下去，汤汁就出来了，当时觉得没有什么比它更香了。”沈荣芬说。

在邢台地区，大大小小的饺子馆有多少，谁也数不清，味道也不尽相同。黑家饺子的独特之处，鲜、香、美，肥而不腻。

1932年，创始人黑振斌和马玉林在邢台马路街（现中兴大街）老南关的边儿上搭建了4个棚子，开办了一家小小的饺子馆，并以黑振斌姓氏排头取店名为“黑家饺子馆”。

如今，黑家饺子馆在邢台已有26家连锁店，到处可见。当年，排长队吃饺子的记忆，始终萦绕在杨梅内心，她和无数食客一样，钟爱那个味儿。

黑家饺子也就在这些人的热爱中，传承创新。不断创新的黑家饺子，现在品种多达十几种，以满足不同食客的口味。凭借着独特风味，黑家饺子留下了一串闪光的足迹，相继被省市多家媒体报道。

昨日上午9时许，位于桥西冶金南路的“黑家饺子馆”已开门，这家店已有30多个年头，是市区内最早店。

市区内任意一家黑家饺子馆内，都会看到，来自四面八方的食客，知味停车，闻香下马，一饱口福。

来上一盘热腾腾的饺子，用筷子夹起，咬开一个小口，轻轻一吸，顿时满嘴清香，再看饺子馅儿，一个肉丸“藏”在其中，这就是黑家饺子，深藏在杨梅、沈荣芬的记忆深处。

跟着记者脚步，在黑家饺子的后厨操作间内，负责饺子的总管李社丽表示，黑家饺子选的肉料极为严格，需1至3年的羊为最佳，选上脑、通脊部位的肉料加工，他们严格遵循独家秘方，进行肉馅加工、时菜选取、和面时间等，都是遵循操作准则，始终如一。

“好料出好馅，好工出好味，是黑家不变的经营理念。” 李社丽表示，祖辈留下的好东西，一定要原汁原味地传下去。

邢台饺子 ， 黑家美味 。

邢台有什么美食？:黑家饺子馆

谢邀！

邢台拥有3500余年建城史，800余年建都史，是华北历史上第一座城市，中国最古老的十大城市之一，也是中国最早形成城市的地区之一，被称为“燕赵第一城”。

既然邢台市有如此悠久的建城史，那美食自然是不能少的。

邢台市比较著名的美食是道口烧鸡，但我个人认为道口烧鸡味道一般，名不副实。

隆尧羊汤、泽畔贡藕、魏庄熏鸡、丘底素叠子、干言卤水豆腐、隆尧鸡腿大葱、李家醪子酒(李府家酒)……这是邢台市比较著名的十大名吃，今天我就给您介绍一下这几家。

一、隆尧羊汤

隆尧一带流传俗语："吃了羊肠，不穿衣裳；吃了羊肺，不盖棉被；吃了羊肾，壮阳滋阴；喝了羊汤，美容健康；吃了羊胎，没病没灾；吃了羊鞭，益寿延年……

隆尧羊汤的味道其实和河北省唐县那边羊汤味道差不多，就是味道比唐县羊汤稍微淡了点，汤更鲜了些。

二、魏庄熏鸡

魏庄熏鸡选用的都是小公鸡，据说在熏鸡时用的都是桃木屑。我买了二只尝尝，味道还可以。比德州扒鸡要好上一些，熏得比较入味儿。但我建议就在如果要吃的话就在当地现吃，买包装袋里带回来的味道很差。

三、丘底素叠子

素叠子就是韭菜和鸡蛋扮匀倒在平底锅里温火慢煎快速把切成片的素叠摆放在韭菜鸡蛋上直到煎熟(看师傅是这么做的)，价格也不贵，强烈推荐！

盒装的素叠子味道很一般，不推荐。

个人认为邢台美食主要都在隆尧，如果您专门是为了吃美食而去，建议您直接奔邢台隆尧。

邢台有什么招牌小吃？:黑家饺子馆

邢台市，简称“邢”，旧称邢州、顺德府，位于京津冀区域冀中南地区中心，西依太行山与山西省毗邻，东沿卫运河与山东省相望，北连省会石家庄、衡水，南接邯郸，是中原经济区的北方门户，京津冀协同发展国家战略重要节点城市。

1、威县火烧

威县火烧是河北邢台市著名的汉族传统小吃。以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。 融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其馅多用猪肉剁大葱。

2、广宗薄饼

广宗薄饼又称风吹大油饼，是一道美味可口的汉族小吃，属于河北菜。金黄透明，薄厚均匀，卖相极佳，味香质软，极为可口。这名字的由来，应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼，仅重三、四两，可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报，真是比纸还薄了，风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉，那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来，真是叫人顿生馋意。

3、吴老胖饼卷

吴老胖饼卷是河北省邢台市临西县的特产。吴老胖是一家专门经营清真酱牛肉的老字号，主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等，其中酱牛肉饼卷成为临西当地的特色小吃，人都称之为“饼卷儿”。

4、黑家饺子

黑家饺子，河北小吃，清真风味，邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。

5、二哥饼卷

二哥饼卷是有名的河北特色小吃，该饼凭借着饼薄肉香而备受消费者青睐。并于2005年底，二哥牌饼卷肉入选《河北名产》。

6、隆尧羊汤

7、大锅菜

大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。主要配料为猪肉，白菜，豆腐，粉条等。

8、威县酥鱼

酥鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于河北菜。威县河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外，“绍氏酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有抗衰老、抗癌等作用；“绍氏酥鱼”既是一道下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。

9、巨鹿焖饼

巨鹿焖饼，是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于巨鹿人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是巨鹿人喜爱的主食之一。

10、程家烧鸡

程家烧鸡是河北省邢台市柏乡县的特产。柏乡程家烧鸡是一家久负盛名且具有百年历史的老字号名店，因其烧鸡制作讲究、风味独特成为当地百姓心目中最为喜爱的名馐之一。

11、薄饼丸子汤

“薄饼丸子汤”是广宗有名的配套名吃，味香质软的薄饼就着汤鲜肉糯的丸子汤来吃，那真叫个人间美味。

12、苦累

苦累发音（ku：三声，lei：轻声）河北南部邢台、巨鹿、广宗、平乡南宫、清河、威县、邯郸、武安、等地的一道汉族特色小吃，介于主食和菜之间。

13、广宗粘豆包

豆包粘，年豆包。粘豆包是笔者家乡一道非常受欢迎的特色小吃，它外型圆润，色泽金黄，咬上一口香、甜、软、粘，回味悠长，真是越吃越香，越吃越甜，越吃越好吃，且有很高的营养价值。

14、南宫熏菜

南宫熏菜是河北省南宫市汉族传统名菜，属于冀菜系。

15、南和小米煎饼

南和小米煎饼是河北省邢台市南和县的特色小吃。南和小米煎饼具有焦、嫩、香、甜，粗粮细作，营养均衡特色。

16、广宗酱猪蹄

广宗酱猪蹄是河北省邢台市广宗县的特产美食。广宗酱猪蹄色泽枣红，外型完整，离骨酥烂，鲜香不腻，营养丰富。热吃，口感嫩滑，肥而不腻;凉食，胶质软韧，余味悠长。

17、赵庄腌肉

赵庄腌肉是是赵庄村民独特的常年食用的一种传统腌制食品，它是赵庄的一种生态猪的猪肉，经宰杀后用严格的加工工艺制作而成，肉色红润，香肥而不腻，味稍咸。经食品专家认定是美味食品。

18、清河“八大碗”

八大碗是清河的汉族传统名筵，八大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。

19、赵家蒸包

赵家蒸包是河北省邢台市南和县的特色小吃。赵家蒸包取材于小麦粉、肉馅和葱，做法简单，经发酵作皮，十香粉调味、炉香碾粉调味后，经蒸笼蒸熟后即可食用，具有香、嫩、不腻、满口留香，皮薄馅大特点。

20、邢台“道口烧鸡”

邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的汉族传统小吃，源于河南道口镇，是道口义兴张烧鸡店的分支。造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

21、塌菇菜烧豆腐

塌菇菜烧豆腐是一道美味可口的汉族小吃，属于冀菜系。

22、棋子饶饼

鲜猪肉与香油调馅；和面作皮；猪油、精粉作酥。经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。外形如棋子，表层附芝麻，中间夹心馅。色泽淡黄，小巧玲珑，酥软清香。

23、武氏烧饼

武氏烧饼始源于北宋景佑年间，始称“炊饼”后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》、《-》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之拥有独特的油而不腻，口感柔和，入口即融，鲜香可口。

24、牛舌头火烧

25、红烧凉粉

红烧凉粉是一道常见的汉族小吃。

26、任县老炒肉

老炒肉是河北任县传统的汉族名菜，属于河北菜。

27、缸炉烧饼

缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

你小时候的邢台和现在有什么不一样？:黑家饺子馆

这二十年邢台变化太大了，小时候城市面积东到人民历史公园，南到塔林，西到钢铁路，北到泉北大街，城区面积也就二三十平方公里。那时候玩的也少，只能在人民历史公园玩，哪里有一些小火车之类的，还有一些动物。购物就去中北商城和现在的明月广场那里。

那时候城区都跟小城镇差不多，界面都是二三层的小楼，像中北北商城和电报大楼都属于高层建筑了。

现在邢台城区面积东至东华路，北到郭守敬大街，西到滨江路，南到百泉大道，城区面积达到100平方公里。现在玩的就多了，北边的森林公园，南边的七里河公园和游乐场，东边在建的城市生态公园，商场也多了有中北世纪城，北国商城，大洋百货，天一城，家乐园等等。

现在邢台有两个火车站，出行很方便。

邢台未来规划要建设龙岗片区，高铁片区等城区面积将达到170平方公里，那时候邢台将会成为彻底的生态文明城市，我们的水更绿，天更蓝，空气不在雾霾，绿树成荫，然我们为建设美好家园努力，把邢台建设成为太行山最绿的地方。